Cerise à côtes

Description

Une confiture extra rare et gourmande, aux saveurs subtiles

Ingrédients :

• Pulpe de cerise à côte (62%)

• Sucre de canne

• Jus de citron

Préparée avec : 62 g de fruits pour 100 g

Teneur totale en sucre : 48,4 g / 100 g

Degré Brix : 55

À propos de la Confiture de Cerise à Côte

La Confiture de Cerise à Côte est une préparation artisanale mettant à l’honneur un fruit rare et méconnu de La Réunion. Ce petit trésor, souvent récolté sur un buisson esselé dans une cour, est reconnu pour sa forme côtelée unique et son goût étonnant, légèrement poivronné. Cultivée de manière biologique, cette cerise singulière révèle toute sa richesse dans cette confiture fine et délicieuse.

• Cerise à Côte : Un fruit rare de La Réunion, au goût subtil qui mêle douceur et une touche végétale rappelant le poivron. Sa forme côtelée et son caractère rare en font un véritable bijou gustatif.

• Sucre de canne : Un sucre local de grande qualité, utilisé pour sublimer la saveur naturelle du fruit.

• Jus de citron : Légèrement acidulé, il équilibre les saveurs et met en valeur les notes délicates de la cerise à côte.

Saisonnalité :

 La récolte se fait en petites quantités, chaque fruit étant soigneusement cueilli pour garantir une qualité optimale. La rareté de ce fruit en fait une spécialité précieuse.

Le Conseil Culinaire de Coco

La Confiture de Cerise à Côte est une gourmandise qui s’apprécie de multiples façons :

• Parfaite sur des toasts ou des crêpes pour un petit-déjeuner raffiné.

• Idéale en association avec des plateaux de fromages : sa douceur et son goût légèrement poivronné se marient à merveille avec des fromages affinés.

• Elle accompagne également les desserts simples, comme un yaourt nature ou une glace vanille, pour une touche d’originalité.

La Confiture de Cerise à Côte célèbre un fruit rare de La Réunion, transformé en une confiture délicate et unique. Elle ravira les amateurs de saveurs authentiques et originales, tout en mettant en avant un patrimoine fruitier exceptionnel.