Confitures

Nos confitures

Confitures

Ananas Victoria, letchi, goyavier, papaye, mangue, banane mûrie à point : nos confitures extra sont cuites à l’atelier, à Saint-Gilles-les-Bains, avec les fruits de La Réunion, du sucre de canne et, selon les recettes, la vanille bio IGP de l’île.

36 produits

À propos de nos confitures

À côté des grands classiques, nous travaillons des fruits que l’on trouve rarement en pot : le corossol, le bilimbi, la cerise à côtes, la tomate arbuste, ou la patate douce mauve, dont la texture onctueuse s’obtient sans crème. Les recettes à l’ananas prennent sans ajout de pectine.

Plusieurs d’entre elles ont été primées. La confiture extra Papaye & Fruits de la Passion a reçu une médaille d’argent au Concours Général Agricole 2025 ; nos confitures de patate douce, blanche et mauve, le premier prix du championnat confiturier de La Réunion en 2019.

Chaque fruit suit sa saison, et certaines recettes ne sont disponibles qu’une partie de l’année. Pour une texture limpide, voyez nos gelées de fruits ; pour les agrumes, nos marmelades. Et pour savoir comment nous les cuisons : notre savoir-faire.