Notre histoire

Je m’appelle Corinne, et je suis un peu tombée dans la marmite de confiture quand j’étais toute petite. Chaque été, nous allions en famille cueillir les fruits de notre région, puis nous passions des heures en cuisine à peler, épépiner, cuire, touiller, mettre en bocal… et bien sûr, à déguster.

Lorsque je suis arrivée à La Réunion en 1999, avec mon époux et mes deux enfants, j’y ai découvert la richesse des saveurs tropicales. Moi qui pensais avoir fait le tour des confitures, j’ai eu grand plaisir à tout réapprendre.

Dans chacun de mes pots, retrouvez cet émerveillement devant des saveurs, des couleurs et des textures uniques.

L’histoire de Coco Passion a pris racine sur le marché forain de Saint-Paul. Le marché forain, c’est mon rituel du vendredi : j’aime y trouver des produits frais et locaux, découvrir de nouveaux fruits à chaque saison, et l’authenticité des rencontres qu’on y fait.

Au fil du temps, je me suis liée d’amitié avec une agricultrice de Bois de Nèfles, qui m’a emmenée sur ses terrains. Une année, en pleine saison de fruits de la passion, à force de rentrer à la maison avec des paniers remplis, j’ai commencé à imaginer de nouvelles façons de les déguster : en tartes, en jus, en gâteaux… et peu à peu, bien sûr, en confitures.

Après plusieurs séances d’expérimentation dans ma cuisine, à la recherche de la recette parfaite, j’ai réalisé mes premiers « Délices de Passion ». Je préparais de petits pots que j’offrais à mes amis. Le verdict a été unanime : tout le monde a adoré.

Du premier championnat confiturier de La Réunion au Concours Général Agricole, en passant par deux podiums au Championnat de France des confituriers.

Et, avant cela, finaliste du Challenge des Créateurs en 2016, catégorie « Produits Péi ».