Jamblon

Description

Gelée de Jamblon

Une gelée extra, douce et fruitée, à l’arôme unique

Ingrédients

• Jus et pulpe de Jamblon (57%)

• Sucre de canne

• Jus de citron

Préparée avec : 57 g de fruits pour 100 g

Teneur totale en sucre : 47,5 g / 100 g

Degré Brix : 55°

À propos de la Gelée de Jamblon

La Gelée de Jamblon est une délicieuse préparation artisanale qui met en valeur le fruit exotique du jamblon. Ce petit fruit, de la taille d’une olive, possède une saveur unique qui rappelle celle de la mûre, avec un parfum floral subtil. Le jamblon évoque de précieux souvenirs d’antan pour les réunionnais, qui se souviennet des pieds de jamblon dans les cours d’école, aujourd’hui disparus, mais qui apportaient une touche sucrée et fruitée aux moments d’enfance.

• Jamblon : Le jamblon est un fruit tropical rare, au goût doux et légèrement acidulé. Il a un noyau et sa saveur distincte, entre mûre et fleur, est inimitable.

Cultivé à La Réunion, il se distingue par son arôme unique et sa richesse gustative.

• Sucre de canne : Le sucre de canne local est utilisé pour sucrer la gelée, préservant ainsi la saveur naturelle du fruit.

• Jus de citron : L’ajout de jus de citron vient équilibrer les saveurs en apportant une touche acidulée qui rehausse l’arôme du jamblon.

Saisonnalité :

Le jamblon est récolté lors de sa pleine maturité, quand il est gorgé de sucres naturels et de saveurs uniques.

Le Conseil Culinaire de Coco :

La Gelée de Jamblon est une gourmandise versatile à savourer de multiples façons :

• Sur des toasts, des crêpes ou des pancakes pour un petit-déjeuner exotique et parfumé.

• Avec du fromage blanc ou des yaourts pour une touche sucrée et fruitée.

• Parfaite en accompagnement de desserts crémeux ou pour apporter une note fruitée à des plats sucrés-salés.