Marmelade de Tangor Epicé

Description

Ingrédients :

• Pulpe et zestes de tangor
•  Sucre de canne
•  Jus de citron
•  Gingembre
•  Thé
•  Anis étoilé
•  Cardamome

Préparée avec : 55 g de fruits pour 100 g

Teneur totale en sucre : 56,6 g / 100 g

Degré Brix : 55°

À propos de la marmelade de tangor épicée

Cette marmelade allie la douceur du tangor, un agrume juteux et légèrement acidulé, à un subtil mélange d’épices exotiques. Le gingembre, l’anis étoilé, la cardamome et une infusion de thé viennent enrichir cette recette de notes chaleureuses et délicates.

Inspirée par l’envie de revisiter les marmelades traditionnelles, cette création apporte une touche épicée qui évoque les saveurs réconfortantes de l’hiver, tout en sublimant la transparence et la texture confite des zestes et de la pulpe du fruit.

Saisonnalité

• Tangor : récolté durant l’hiver austral, entre juillet et octobre. Les fruits proviennent principalement des vergers du sud de La Réunion (Petite-Île, Tampon), de l’est de l’île, et des hauts de l’ouest.

Le Conseil Culinaire de Coco

Savourez notre Marmelade de Tangor Épicée :

• Sur des tartines ou toasts pour un petit-déjeuner aux accents d’ailleurs.

• En accompagnement de crêpes, pancakes ou scones pour un goûter raffiné.

• Avec des laitages comme du fromage blanc ou un yaourt nature.

• Associée à des plats sucrés-salés, comme un filet de canard ou un fromage affiné, pour une expérience culinaire unique.

Ajoutez cette marmelade épicée à votre panier et laissez-vous séduire par une recette artisanale où les saveurs d’agrumes rencontrent l’élégance des épices, pour un plaisir intense et chaleureux.