Banane Patate douce

Description

Ingrédients :

• Banane (26%)

• Patate douce mauve (26%)

• Sucre de canne

Préparée avec : 52 g de fruits pour 100 g

Teneur totale en sucre : 49,32 g / 100 g

Degré Brix : 60°

À propos de cette crème de banane et de la patate douce

Cette recette associe deux trésors tropicaux de l’île de La Réunion :

• La banane, mûrie à point, apporte sa douceur naturelle et sa texture fondante, parfaite pour une crème onctueuse.

• La patate douce mauve, avec sa couleur spectaculaire et sa saveur subtile de châtaigne, complète harmonieusement la douceur de la banane tout en enrichissant cette préparation en provitamine A et en potassium.

• Bien que cette préparation soit souvent appelée confiture, son nom exact est crème, en raison de sa texture lisse et veloutée, obtenue sans adjonction de crème.

Saisonnalité

• Bananes : disponibles toute l’année à La Réunion grâce à des conditions de culture idéales.

• Patate douce : disponible toute l’année, avec une récolte continue sur l’île.

Le Conseil Culinaire de Coco

Savourez cette Crème Banane-Patate Douce :

• Sur des tartines, crêpes, pancakes ou gaufres pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand.

• En accompagnement de fromage blanc pour une touche exotique et colorée.

• En pâtisserie : idéale pour garnir un gâteau roulé ou accompagner des glaces et desserts chocolatés.

Ajoutez cette crème unique à votre panier et découvrez une alliance subtile et équilibrée entre la douceur tropicale de la banane et les notes chaleureuses de la patate douce mauve.