Letchi Goyavier

Confiture letchi et goyavier

Les letchis de La Réunion sont juteux, sucrés et parfumés, au point d’obtenir le label rouge en décembre 2012.

Le goyavier quant à lui, est un petit fruit tropical rouge et brillant légèrement acidulé et agréablement sucré.

L’association de  ces deux fruits donne une préparation artisanale « été hiver à la Réunion ».

Saisonnalité : en début d’été austral, de novembre à janvier.

Le conseil culinaire de Coco :  La confiture letchi goyavier se déguste tout simplement sur des tartines, crêpes, pancakes… ou avec du fromage blanc.