Letchi Hibiscus

Confiture Letchi Hibiscus Bissap de La Réunion

Les letchis de la Réunion sont juteux, sucrés et parfumés, au point d’obtenir le label rouge en décembre 2012.

L’hibiscus utilisé est le fruit d’hibiscus, connu sous l’appellation bissap ou karkadé. 

L’association de  ces deux fruits donne un mariage heureux de la douceur du letchi à la légère acidité rosée du karkadé (carcadet).

Le conseil culinaire de Coco : cette confiture artisanale se déguste tout simplement sur des tartines, crêpes, pancakes… ou avec du fromage blanc.